例えばキーカスタマイズで
7z x hoge.zip %: *linemessage test
と設定、実行すると一番目のコマンド（上だと書庫の展開）が
完了する前に二番目のコマンドが実行されます。

これを順次実行したいのでひとつずつコマンドを実行するという
%Osを使ってみました。結果は変わりませんでした。ヘルプの
読み間違いかもしれません
%Os 7z x hoge.zip %: *linemessage test

目的の動作（同期実行というもの？）はスクリプトで
WScript.Shellオブジェクトのrunやexecを使えば可能ですが
スクリプトを使わずにできないのでしょうか

確かにその動作になりますね。%Os が ppb でのコマンド実行完了を
待たないためです。

次のどれかの例に直せば、目的を達成できると思います。
ppbw /c %%Os 7z x hoge.zip %%: *execute c,*linemessage test
%Os 7z x hoge.zip %: ppbw /c *execute c,*linemessage test
%Os 7z x hoge.zip %: ppbw /c %: *linemessage test
%Osb 7z x hoge.zip %: *linemessage test

挙動をこのままにするか、変更するかちょっと検討してみます。

上記の4通りとも目的の動作になりました
%Osは呼び出したppb上で順次実行するという感じですね
%Osの説明でイメージした動作は%Osbのものだったようです
ppb上の出力を見たい場合は3番目の書き方が使いやすそうです

少し前に*whereis に関して同じような質問があったので
今回の例で動くか試してみました
2,3番目だと目的通り動くようです
%Osn *execute ~,*whereis ,,,%E,,,,5 %:*ppb -c %K~"@down"
2番目の書き方だとこんな感じです（*ppbにしたのはppbwだと
ウィンドウが閉じないため）

他は*whereisのリストファイルが開かれる前に
*whereis 以降のコマンドが実行されるようです

回答ありがとうございました